|
|
Rundvlees Met Broccoli In Vissaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g bieflappen (dunne lapjes)
-1 fijngesnipperde ui
-1 teen knoflook
-5 cm djahe
-3 el vissaus
-1 el ketjap
-5 th lepels maizena
-2 th lepels sesamolie
-500 g broccoli
-3 el olie
-peper en zout
Voorbereiding:
*maak van de helft van de uisnippers, look, en djahe + de helft van de vissaus en ketjap, zout en peper + 1,5 th lepel maizena en sesamolie een marinade
*leg de vleeslapjes er 20 min in om te marineren
*verdeel de broccoli in roosjes
*schil de stelen en snij deze in reepjes
*blancheer de groenten 3 min in kokend water, laat ze uitlekken en vang het vocht op
*roer de rest van de vissaus en ketjap erdoor
Bereidingswijze:
-olie verhitten in de wok
-bak de rest van de ui, knoflook en djahe
-vlees toevoegen en bak alles 2 min op hoog vuur
*haal het vlees uit de wok
*bak de broccoli kort in de wok in het vleesnat
*roer de rest van de maizena door het broccoli nat en giet dit in de wok
*vlees erbij en alles goed verhitten
|
|
|